Ma. Jimena Fernández
Ma. Jimena Fernández cuenta con diecinueve años de experiencia. Egreso del Colegio de Cocineros del Gato Dumas en el 1999. Comenzó así su carrera en el Catering de Casa de la Villa, de la mano de su madre Susana Fanello. En 2002, parte a Palma de Mallorca, donde trabajo en varios restaurantes, como responsable de repostería. En 2004 abre su primer restaurante “Mas Canyet” junto a su marido Mauro Andreu, en la ciudad de Girona, etapa que duro 9 años. En cataluña siguió formandose con reconocidos reposteros/as.
Regresó en 2013 a la Argentina, y de forma independiente se dedicó a la repostería de alta costura. Desde hace mas de 1 año se reincorporó a Casa de la villa, haciéndose responsable de la reposteria del catering.